尽管李波的态度异常严厉,如同学者,文风也颇为犀利,但作为一个自由作家,他的文本更多的是界于杂文、随笔、小说和学术之间,大量的历史故事、对社会的敏锐观察和个人感悟穿插其中,读起来非常轻松。所以,总体而言,《吃垮中国》不是一本严格意义上的学术著作,而是一本带有追问、自剖和忏悔性质的大众文化读本。这样的书很罕见,也很有文化和现实意义。吃垮中国——口腔文化的宿命》和《中国文化的深层结构》,两部书合起来,将对老式的中国人研究产生冲击。
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这是一本多层面、多角度,关于食文化革命的新书。是一部观点新颖、视角独特,以“食”为鉴的奇书,读之,津津有味,品之一,回味无穷。一个人要想获得灵魂的自由,首先必须摆脱味觉的囚禁。中国亟需一次关于食文化的反思,掀起一场食文化的革命。
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