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《面向2世纪高等学校规划教材 农产品贮藏与加工学》是“面向2世纪高等学校规划教材”之一,该书通过具体案例系统介绍了新产品开发、贮藏保鲜等实用技术。全书共分8个章节,具体内容包括农产品品质的基础知识、农产品的品质、农产品贮藏原理、农产品贮藏技术技术、农产品加工过程单元劋作技术等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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《常见禽病及其防制》由中国农业出版社出版。《常见禽病及其防制》是中国动物疫病预防控制中心工作人员编写的一本用于指导养禽生产实践的书籍。《常见禽病及其防制》结合了中国动物疫病预防控制中心工作人员多年的临床诊断经验,又参考了外禽病相关资料编写而成。
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王继华、翟新国、马海江、曹胜炎所著的《仔猪饲料配方设计实用新技术》系统总结了仔猪饲料配方设计的方法和技巧,这些方法技巧多数是笔者在科研或生产上使用过的。其中很多内容为笔者多年的研究成果和实践经验的总结,例如关于仔猪蛋白质营养需要量的设置、仔猪的理想蛋白质模型、仔猪饲料产品标准的设计、仔猪营养方案的运筹、线性规划方法的使用、用EXCEL设计饲料配方的技术、仔猪饲料原料的选择技巧、仔猪饲料添加剂的使
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