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编辑推荐 《风味人间》图书以*美食类纪录片《风味人间》为基础,旨在从多种角度探索和解读食物背后的文化,是《舌尖上的中国》导演陈晓卿又一关于食物与饮食的力作。与《舌尖上的中国》不同的是,《风味人间》不仅记录下了各种食材的变化、各种佳肴的制作过程,更有趣的是发现了相隔万里的东西方美食之间也存在着某种“不谋而合”,比如徽州火腿和西班牙火腿、西北的搅团和欧洲的瀑布土豆泥。除了食材与美食,《风味人间》也精细且巧妙地捕捉到了食物背后的人,人与食物的联系,不只是饮食上的联系,更有获取上、处理上、生计上等千丝万缕的联系。《风味人间》给我们展示的,就是烙印着当地人性格、不能被复制的风味。
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