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一部别具一格的美食艺术散文。 本书是阿成的又一力作。主要收集了《蛤蜊汤》《鸟肉馅饺子》《酱之鱼》等93篇文章,介绍了一些鲜为人知的美食,让你大饱“口福”。
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舌尖上的东北 阿成 张福臣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的东北》是一本专门谈东北特别是哈尔滨饮食的书,集中于舌尖味蕾之上,弥漫在城市新老餐馆和乡间鸡毛丶小店内外,这本新书格外散发着东北特有的菜香肉香酒香和心香,令人口馋,眼馋,心里忍不住随阿成的笔尖蠢蠢欲动。阿成的小说,还有随笔,东北特别是哈尔滨浓重的气息,扑面而来。那种气息,既是民俗的,也是历史的,更感人的,是还融有他自己的情感。这本新著《舌尖上的东北》,就是让这样浓郁的气息,从字里行间涌出,萦绕纸间,久难散去。
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极早,我也不太喜欢吃芹菜。总觉得有一股中药味儿。如果餐桌上有两个菜,我基本不大看它。后来,一个外号叫“狼狗”的朋友告诉我,一定要多吃点芹菜。狼狗的妻子是一家大医院的护士长。他说他老婆讲的,男人一定要多吃纤维质的食物,像野牲口似的光吃肉绝对不行。开始,我对“狼狗”的话还不以为然。一晃二十年过去了,现在琢磨,“狼狗”的话有道理。在饮食上搭配一定比例的纤维性蔬菜,比如芹菜,不但有营养,更重要的是,它还能清胃肠,助消化,而且还有降血压的作用。现在,我一去外地,就特别注意吃点芹菜。效果甚佳。情绪性的血压一高,我赶紧找芹菜吃。同时,再吃点生洋葱,都是治心脏和降血压的。而且效果神速,既可充饥、解馋,又治了病。比花大头钱买那种半真半假的药强多了。有人说,药补不如食补,就是这个道理。
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