面包制作的科学 [日]吉野精一 肖潇【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
面包实在是一种不可思议的神奇食品,面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化学方程式,没有生涩的专业用语,用不一样的科学方式解答关于面包和面包制作全过程的各种问题。无论你是初学者还是烘焙高手,只要喜欢做面包,这就是一本的参考书。
¥44.78定价:¥155.31 (2.89折)
恒动慧源图书专营店
4条评论
[日]吉野精一 肖潇 译 /2016-04-01 /北京联合出版公司
加入购物车收藏