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现代植物科学系列--植物系统分类学-综合理论及发方法HG【星辰智慧图书】 【需要开票的用户 请联系客服 】
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“食物小传”系列丛书 ?数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 ?横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 ?纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 ?自英国知名出版社瑞科图书(Reaktion Books)的Edible系列,为该社经典系列作品,多年 以巧妙的插图和的古代与现代食谱为点缀……这是一套的“食物系列丛书”。 ——《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录,充满异国情调,色彩缤纷,堪比一场环球旅行……配有的插图,是一本适合快速阅读的小读物。 ——《芝加哥论坛报》 《食物小传-香料》 短小精悍的香料文化史,带你轻松了解香料的神奇世界! 美国学者弗雷德·恰拉的倾囊之作,探讨了香料丰富而迷人的历史,介绍了世界上不同地区香料的传播史。 西餐厨师长、世界御厨协会会员、烹调技师徐龙力荐。 四十多张精美插图,四色印刷,
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