①权威性。本书作者为营养学家P.K.纽比博士,哈佛大学陈曾熙公共卫生学院客座教授,在营养学方面有深入研究,译者为华中农业大学研究生院常务副院长、华中农业大学食品科学技术学院教授李斌,内容准确、权威。 ②前沿性。在物质大丰富的今天,食物获取变得容易,如何吃得健康、保持营养均衡成为大众关心的议题。网络上关于关于健康饮食的信息真假难辨,本书系统、全面、客观地梳理了与食物和营养相关的问题,回应大众关切的热点议题,值得一读。 ③实用性。本书从我们吃的食物从何而来讲到如何补充营养素,通过200多个问题,将大众在日常饮食中可能会出现的疑问一一列出并解答,包括了减肥、长寿、预防疾病等广泛信息,对所有关心食物健康与营养均衡的读者来说,都是非常实用的饮食指南。 ④可读性。本书体例新颖,版式宽松,内配精美彩
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787100223980 Author 作者 (加)K.布鲁斯·纽伯德 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 320页 Publisher 出版社 商务印书馆 Publication Date 出版日期 2023-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书涵盖世界人口规模及其演变、人口分布与结构等人口现象,生育、死亡、迁移、城镇化等人口过程,人口、经济、资源、环境之间的关系,以及由此引发的各种人口地理问题,并为此提供了一套从基本理论和概念到主要数据与方法的全面而实用的分析工具。本书作为一本已多次再版、在全球各地广泛使用的人口地理学教材,具有鲜明的全球视野,既为读者提供了一个清晰的全球尺度下的人口地理全貌,又在不同空间尺度下对不同地区间的差异做了深入
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