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东京制果学校基础甜点 (日)益田一亚辉 铃木兼介 著 张岚 王春梅 译 辽宁科学技术出版社
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东京制果学校基础甜点 (建校60年课堂教材首次公开!东京制果学校资深讲师联手创作!课堂必学的近200个技巧+500多张详细图解说明。如同亲临制果学校课堂。)
东京制果学校建校60年以来,积累了大量制作甜品的经验和技巧。本书是由各位资深教员共同编写的一本食谱。在日常授课中,本校教员倾向于让学生按照本书基础配方,反复进行大量的练习,力求把食谱中蕴含的技巧与道理铭刻在学生的信念中。本书中介绍的都是*基本的甜品款式。 为了能让从未接触过甜品制作的新手读者也能如愿做出理想的甜点,本书中特意附加了大量实际操作图。希望能够加深各位的理解。也许有读者认为 制作甜品难于上青天 ,但其实只要掌握了技巧、抓住了要点,也并非难事。 虽说是*基础的甜点与巧克力,也请大家反复尝试制作吧。在反复尝试的过程中,甜点也好、巧克力也罢,一定会成为 你自己的甜品 。 甜品能够丰富我们的生活,愉悦我们的心灵。希望通过本书,大家可以享受到甜品制作的乐趣。如果大家能够按照书中配方制作
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东京制果学校建校60年以来,积累了大量制作甜品的经验和技巧。本书是由各位资深教员共同编写的一本食谱。在日常授课中,本校教员倾向于让学生按照本书基础配方,反复进行大量的练习,力求把食谱中蕴含的技巧与道理铭刻在学生的信念中。本书中介绍的都是*基本的甜品款式。 为了能让从未接触过甜品制作的新手读者也能如愿做出理想的甜点,本书中特意附加了大量实际操作图。希望能够加深各位的理解。也许有读者认为“制作甜品难于上青天”,但其实只要掌握了技巧、抓住了要点,也并非难事。 虽说是*基础的甜点与巧克力,也请大家反复尝试制作吧。在反复尝试的过程中,甜点也好、巧克力也罢,一定会成为“你自己的甜品”。 甜品能够丰富我们的生活,愉悦我们的心灵。希望通过本书,大家可以享受到甜品制作的乐趣。如果大家能够按照书中配
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