土家族饮食文化研究 华中科技大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《土家族饮食文化研究》一书的主要特点体现在研究背景、研究方法、研究内容三个方面。在研究背景上:立足于促进土家族地区旅游经济发展的大背景下,挖掘土家族饮食文化的丰富内涵,探究其发展和开发的路径,具有很强的现实和理论意义。在研究方法上:利用纸上的文献材料、地下挖掘出考古材料和民族学的材料“三重证据法”,全景式描述土家族饮食文化。在研究内容上:无论是专题研究饮食文化,还是从文化人类学的角度去研究土家族饮食文化,都是土家族文化研究的新领域。
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