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《云南普洱茶的饮用与品鉴》简单介绍茶文化、普洱茶基础知识、普洱茶保健功效。在书中用到的理论定义力求做到标准详尽,因此,编者阅读了和普洱茶有关的书籍、文献和相关资料。在普洱茶的划分方面,历史上的三次国标均介绍到,根据2014年的新国标,以及各类资料和调研走访,笔者将普洱茶分为:熟茶、晒青茶和陈茶,摒弃了一直有争议的熟茶和生茶之分,而其中的陈茶标准和品鉴也在研究之中,希望继本书出版后能有机会推出自己的观点。
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