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胡乱先生追逐各地美食,也在追逐各地的历史人文,思考各地美食进化途径和动力,从《保卫鸡蛋》、《侠啦》开始,关于滇西人文地理,马帮历史和马帮生活,再到《错过茨中葡萄酒》、《不怕炸的牛肉》,关于云南殖民传教时期以及二战时期历史,给人一个很独特的视角 《菌出云南》系列及《拿脚记》等,描绘的则是昆明周边近年来的饮食地理和人生百态 而另一种风格的《跟着男生进宿舍的鸡》和《让让我嘛,朋友》二文,妙趣横生,勾画了人生少年的青春与荒唐 《摸泥鳅》一文,在另一个侧面,可窥见作者对世事的淡然洞察。
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云之味 春来无处不吃花 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《寻味书系·云之味 春来无处不吃花》是一本美食心经,其重点不在于告诉你怎么吃,而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故,鲜为人知。作者敢于胡乱不但敢于吃、善于吃,更是一名厨中妙手和摄影师、户外高人、专栏作者,其履历可谓异常凌乱而,叫做“敢于胡乱”则名副其实。
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您购买中国国家地理·图书: 敢于胡乱一点也不胡乱。他踏踏实实,设身处地,以神农尝百的姿态行遍云南山山水水,在植物学、动物学、人类学的视角下,关注食物的来去。我不愿意俗套称呼他为美食家,其实他是一个云南文明的梳理者,田野调查者,在他之前从未有人如此温柔体贴的打量过云南的山山水水。敢于胡乱终将改变我们的偏见,令我们发现云南这个我们从来未曾熟悉的精彩大地。——小宽 ; 无论是从自然地理还是人文地理的角度看,云南都是中国*多样化的省份,也是各种题材纪录片取材的。自开始创作美食纪录片这些年,作家敢于胡乱一直是我们团队的美食顾问,得益于他,云南很多美食才真正为国人和世界所知。 作家敢于胡乱堪称*的云南美食“带路”,他的书可以说是一本吃出来的美食随笔。饶
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787535799029 Author 作者 敢于胡乱 Format 版本 精装 Pages Number 页数 293页 Publisher 出版社 湖南科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书主要以云南特色食物为线索,揭示云南美食窍要,以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。
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