在理论分析的基础上,按照食品供应链上企业和消费者选择行为差异化对食品质量可追溯系统构建的影响,结合与食品价格、成本(生产成本、信息成本)、生产效益、规制的社会效果等的联系,构建食品质量可追溯经济性行为选择函数,为后续的定量分析奠定理论基础。
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