权威与媒体激赏的人文 科普 作品 《纽约时报》编辑推荐,《星期日泰晤士报》年度好书;斩获英国自然与旅行写作至高奖 温赖特奖、 美食界奥斯卡 詹姆斯 比尔德奖,以及饮食作家协会图书奖、福南梅森图书奖、格里格森奖。 BBC杰出记者10年倾心之作 作者丹萨拉迪诺在BBC任职超过25年,效力于Radio 4《粮食计划》节目。他背着行囊,北上格陵兰岛、往南深入安第斯山脉,10年间足迹遍布30多个国家和地区,寻找并记录了40种濒危食物与珍稀技艺。 一部文字版的美食纪录片 萨拉迪诺与守护着濒危食物、工艺的人们交流,他们是农民、渔人、糕点师傅、奶酪工匠、牧羊人、啤酒酿造人、磨坊工人、发酵工人、烟熏工人、酒吧老板、厨师,以及科学家。他聆听并讲述食物与人的故事。透过文字,我们跟随萨拉迪诺的脚步、追随他的目光,亲见滴着发光粘液的玉
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