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会切西红柿就能做餐饮(图解服务的细节) (日)宇野隆史|译者:赵小平 东方 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
《会切西红柿就能做餐饮(图解服务的细节)》作者“居酒屋之神”宇野隆史的眼中,“饭店、酒馆,只要想开谁都能开”、“餐饮业真是一个轻松的行业”。银行职员、医生等等,并不是谁想当就能当上的。而种植、生产出食物的人也比餐饮行业的人辛苦得多。一道清爽的凉菜“冰镇西红柿”,只需把西红柿切开就可以,啤酒只需把瓶盖打开拿给顾客就可以。这样就能赚到比成本高出很多的钱。再也没有比餐饮更好做的卖卖了。不要考虑得过
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全新正版图书 会切西红柿就能做餐饮-图解服务的细节-013 宇野隆史 东方出版社 9787506068123 青岛新华书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
“餐饮难做”恐怕是很多餐饮经营者的想法,但是在本书作者“居酒屋之神”宇野隆史的眼中,“饭店、酒馆,只要想开谁都能开”、“餐饮业真是一个轻松的行业”。 银行职员、医生等等,并不是谁想上的。而种植、生产出食物的人也比餐饮行业的人辛苦得多。一道清爽的凉菜“冰镇西红柿”,只需把西红柿切开就可以,啤酒只需把瓶盖打开拿给顾客就可以。这样就能赚到比成本高出很多的钱。再也没有比餐饮更好做的卖卖了。 不要考虑得过于复杂,只要看一边就会发现:让饭店充满魅力的元素无处不在。只要想卖,就会畅销无阻。
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《服务的细节03 会切西红柿,就能做餐饮》的作者宇野隆史是一名在日本被奉为“居酒屋之神”的餐饮业经营家,而这本书以其现身说法、娓娓道来的方式向读者们传递了其经营餐馆的经验与心得。要想把饭店开好、在餐饮业做出一番事业的话,当然不是一件简单的事情。而这本书的亮点在于,提出了饭店经营的“用户体验学”。“如何绞尽脑汁让客人开心?”,“如何绞尽脑汁让客人成为回头客?”这是作者在本书中反复强调的“待客心得”。这便是本书给予读者的一个新理念。因为说到餐饮业的经营之道,一般会想到的便是饭菜味道、厨师手艺、店面地段、资金实力等等,这是大部分媒体所宣传的“观”。而本书的作者则通过自身的成功经历以及其培养的员工们之后的成功经历,彻底颠覆了上述传统观念 “就算不会做菜,也能创造出受欢迎的菜品”、“就要把
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《服务的细节03 会切西红柿,就能做餐饮》的作者宇野隆史是一名在日本被奉为“居酒屋之神”的餐饮业经营家,而这本书以其现身说法、娓娓道来的方式向读者们传递了其经营餐馆的经验与心得。要想把饭店开好、在餐饮业做出一番事业的话,当然不是一件简单的事情。而这本书的亮点在于,提出了饭店经营的“用户体验学”。“如何绞尽脑汁让客人开心?”,“如何绞尽脑汁让客人成为回头客?”这是作者在本书中反复强调的“待客心得”。这便是本书给予读者的一个新理念。因为说到餐饮业的经营之道,一般会想到的便是饭菜味道、厨师手艺、店面地段、资金实力等等,这是大部分媒体所宣传的“观”。而本书的作者则通过自身的成功经历以及其培养的员工们之后的成功经历,彻底颠覆了上述传统观念 “就算不会做菜,也能创造出受欢迎的菜品”、“就要把
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