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烧烤.卤熏.腊味 王鼎 编著 广东人民出版社 正版现货,可开发票
编著者将自己20多年的厨艺编写成书,内容以烧、卤、熏、腊为主,不仅介绍了烹制的材料、用具及基本方法,并且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富,兼收各家之长 图文并茂,通俗易懂,又不失专业性,适合餐饮工作者和家庭使用。
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