中华蟹史 中华螃蟹文化的集大成之作。吃螃蟹,看《蟹史》,有滋有味!
作者钱仓水先生历经二十余年时间搜集资料,所查典籍汗牛充栋,结合现代科学的分类方法,对古代典籍中的涉蟹内容进行梳理,从先秦至明清,是写尽中华蟹方方面面的集大成之作。本书的一些内容非常有价值,如历代螃蟹的价格,探洞捉蟹、钓蟹、以簖捕蟹的方法,古人以蟹治病解毒的办法,古人吃蟹不适的治疗方法,古人吃蟹后洗手去腥的秘诀,古书中记载的烹蟹菜谱,已经失传的腌蟹技法等。作者对历代涉蟹咏蟹诗词歌赋、小说随笔、神话传说等做了汇总和评述。全书谈及的涉蟹咏蟹名人主要有扬雄、许慎、干宝、郭璞、葛洪、毕卓、祖冲之、贾思勰、隋炀帝、李白、白居易、皮日休、洪迈、梅尧臣、苏轼、黄庭坚、陆游、杨万里、刘基、吴承恩、屈大均、王世贞、袁枚、徐渭、张岱、李时珍、曹雪芹、翁同龢等,收录全面,名人结合其著作和事迹,
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中华蟹史 钱仓水著 中华螃蟹文化的集大成之作 中国文化民俗 广西师范大学出版社文化历史角度研究螃蟹
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787559823038 Author 作者 钱仓水 Format 版本 精装 Pages Number 页数 735页 Publisher 出版社 广西师范大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书凝结了作者对中华蟹二十余年的研究心力与成果。分先秦、两汉三国、两晋南北朝、隋唐五代十国、两宋辽金元、明清六个部分,用一百九十多个专题来撰述,或考证蟹名,或分析蟹著,或品评蟹味,或再现烹蟹方法,或谈及腌蟹技艺,或评判咏蟹诗词,或汇总蟹医蟹药,或讲述涉蟹人物,或介绍捕蟹工具。另附近一百五十幅精美插图,是一部从文化与历史角度研究中华螃蟹的集大成之作。
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作者钱仓水先生历经二十余年时间搜集资料,所查典籍汗牛充栋,结合现代科学的分类方法,对古代典籍中的涉蟹内行梳理,从先秦至明清,是写尽中华蟹方方面面的集大成之作。本书的一些内容有价值,如历代螃蟹的价格,探洞捉蟹、钓蟹、以簖捕蟹的方法,古人以蟹治病的办法,古人吃蟹不适的方法,古人吃蟹后洗手去腥的秘诀,古书中记载的烹蟹菜谱,已经失传的腌蟹技法等。作者对历代涉蟹咏蟹诗词歌赋、小说随笔、神话传说等做了汇总和评述。全书谈及的涉蟹咏蟹名人主要有扬雄、许慎、干宝、郭璞、葛洪、毕卓、祖冲之、贾思勰、隋炀帝、李白、白居易、皮日休、洪迈、梅尧臣、苏轼、黄庭坚、陆游、杨万里、刘基、吴承恩、屈大均、王世贞、袁枚、徐渭、张岱、李时珍、曹雪芹、翁同龢等,收录全面,名人结合其著作和事迹,单列专题撰述,引
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