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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787309123616 Author 作者 潘雅芳 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 222页 Publisher 出版社 复旦大学出版社 Publication Date 出版日期 2016-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《休闲宴会设计:理论、方法、案例》作为休闲旅游与餐饮管理专业核心课程“休闲宴会设计与运作管理”教学用书,主要介绍休闲宴会的基本概念、特点、作用、类型以及中外休闲宴会历史沿革与发展趋势;各类主题休闲宴会的策划与设计相关知识和基本技能。全书以解决实际的设计与管理问题为归宿,既研究设计的“事理”即“这是为什么”,更注重研究设计中“做哪些”和“怎样做”,包含了在宴会设计中有指导意义与实用价值的设计方法、设计规范、
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