食品添加剂原理及应用技术【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥60.20定价:¥133.80 (4.5折)
中华烘焙食品大辞典:原辅料及食品添加剂分册【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥490.10定价:¥1089 (4.51折)
魔芋加工实用技术和装备【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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面包科学与加工工艺【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
面包是食品工业中生产最普及与人们日常生活最密切的一类主要方便食品。改革开放后,我国的面包工业发展迅速;传统面包生产技术不断改进、完善;国外的先进技术及设备不断消化和吸收。面包厂现已遍及我国大中城市及乡镇,面包已进入居民的一日三餐,我国面包工业呈现喜人的繁荣景象。目前,全国已有上百所大、中专学校开设了面包工艺学课程,建立了多所面包培训中心和科研机构。我国面包工业的大发展急需科技的推动。本正正是适应面包工业大发展的需要,为进一步提高我国面包工业的整体技术水平,为广大消费者提供丰富多彩、营养保健、高质量、高品位的面包产品而编写的。
¥62.40定价:¥138.70 (4.5折)
蛋糕加工工艺【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥68.60定价:¥152.00 (4.52折)
甘薯综合加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
《服务三农·农产品深加工技术丛书:甘薯综合加工技术》由中国轻工业出版社出版。
¥124.60定价:¥277.00 (4.5折)
肉制品加工技术【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥253.80定价:¥564.00 (4.5折)
原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系【达额立减】 [现货速发,可开电子发票,套装书籍请与在线客服核实后下单]
¥31.90定价:¥77.70 (4.11折)
玉米加工技术【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥26.80定价:¥59.60 (4.5折)
葡萄酒科学—原理与应用:第三版【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥88.20定价:¥196.00 (4.5折)
肉制品与水产品的风味 第二版【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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传统豆制品加工技术问答【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
《服务三农·农产品深加工技术丛书:传统豆制品加工技术问答》由豆制品加工概述,豆制品添加剂,豆制品加工原料、设备与工艺,传统豆制品加工技术,豆制品食用常识以及豆制品相关国家标准等部分组成。详细介绍了豆制品加工过程中经常遇到的各种疑难问题,对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题做了较全面的解答。书中内容大都是长期生产实践中的经验积累和总结,深入浅出,通俗易懂,力求实用,是豆制品加工生产者不可或缺的技术指导宝典。
¥21.30定价:¥47.30 (4.51折)