现代人食谱—就吃上海菜 梁琼白著 中国轻工业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
素菜也是家居食用的一道亮丽的风景线,本书就向你介绍了如何做好清口宜人的素菜。书中主要讲解了菜心豆腐丸、藕杞长生汤、凤窝木耳、梅菜苦瓜、双冬油面筋、沙茶薯条、豆瓣茄子、鲜蘑芦笋、梅菜竹笋、金菇烩豆腐等。 上海菜就像上海人,越到小处越显精致,所以上海菜最值一提的当然首数小菜,什么凉拌菜啦、油爆虾啦,大一点的有清蒸鱼、炒菜心什么的,汤也是以小蛊小蛊的荠菜羹、鸭血羹的为多,小盘小碗,一小口一小口地吃,有时倒也吃出些许淡淡的石库门味道。不管怎样,爱清淡的人总应该是会喜欢上海菜的。
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就吃上海菜 梁琼白著 中国轻工业出版社 9787501937455
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