烹饪工艺学(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材) 把“食”与“美”融合为一体的烹饪教材。
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童光森,彭涛 主编 /2020-06-01 /中国轻工业出版社
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焙烤食品加工技术(第三版)
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陈平 童永通 /2024-04-01 /中国轻工业出版社