Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518423125 Author 作者 (英)吉尔·诺曼(Jill Norman) Format 版本 精装 Pages Number 页数 328页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书列出200种以上的香草与辛香料,并附上延伸的注释,告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与辛香料。 专业的制备技巧,让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。 本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁。 本书搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。
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