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《高等职业教育汽车专业适用教材:机械基础》可作为高职高专院校汽车类各专业《机械基础》课程的教材,也可供相关技术人员的培训使用。
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酵母生产与应用手册 于景芝 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
早在公元3000年前,人类就开始利用酵母来制作发酵产品。长期以来,人闪一直沿用“老面头”或称“发面起子”进行面团发酵。本书介绍现代酵母的生产工艺、设备、产品性能以及在食品工业中的实际应用作了详细的总结,是我国酵母行业大规模产业化生产及应用以来比较详细的手册。本书组织了国内教授,学者和企业家共同编著,既阐述了酵母有关的基础理论知识,又对酵母生产工艺,设备,产品性能以及在食品工业中的应用做了详细的介绍,是我国酵母大规模产业化生产及应用以来比较完善的一本手册。本手册对酵母行业有关教学,科研,设计和生产实践有一定的参考作用。
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中药多糖提取技术及应用 多种中药多糖的提取纯化、化学结构和生物活性分析。
本书介绍了杨树桑黄多糖、山药多糖、黄芪多糖、灵芝多糖、短柄五加多糖、罗汉果多糖、枸杞多糖、无花果多糖等传统中药多糖的提取、衍生化研究及其应用技术。 近年来, 人们开始重视中药多糖的开发, 已研制出一系列药品、化妆品、保健品和添加剂。香菇多糖、茯苓多糖、银耳多糖、虫草多糖和枸杞多糖等已经实现工业化生产。为了深入研究中药多糖的化学结构和生物活性, 研究者对多种中药的胞外多糖(Exopolysaccharides,EPS) 和胞内多糖进行了提取纯化, 并?其进行化学结构和生物活性的分析, 进而研究了中药多糖的衍生化对其分子结构和生物活性的影响。为了扩大中药多糖的应用范围, 制备了中药多糖基纳米材料并研究了其生物活性, 并利用中药多糖开发了一系列烟用保润剂、化妆品以及抗菌剂, 为中药多糖在食品、化妆品、烟草等行业的应用奠定
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田景芝等主编的《现代仪器分析》与以往出版的同类书相比,从格式和内容上都做了很大的改变。按项目来设置章节,每个项目中以各种仪器的使用为重点内容,穿插其中的知识点是为了激发学生的学习热情和拓展学生的知识面。
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古镇篇-舌尖上的中国 梦芝 著 中国轻工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
寻找即将消失的味道…… 古镇风光、本真美食、人文情怀于一体,这不只是一场舌尖的盛宴,更是一场视觉和思想的盛宴。 从江南水乡到北方古城,从贵州大山里的屯堡原住民到西藏高原的藏族人家……《舌尖上的中国古镇》的作者梦芝从这些古村镇的美食延伸到当地居民的本土饮食文化,在与当地人的交流中触碰古镇逐渐消失的传统文化。 想要吃到最本真最原味的美食,还是要去往乡村,去往古镇。梦芝在《舌尖上的中国:古镇篇》一书中,带你去探寻那些最原味的美食。
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