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汤羹一直被人们当作滋补养生的佳选择之一,但是如何煮一碗好汤靓羹,让平凡是食材在巧手搭配下发挥出大的作用,跟着《汤水巧养人》一起,带你在汤羹的海洋中吸取营养,滋补身体。
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煲好汤 24节气广东靓汤轻松学 320款广东靓汤制作方法全图解,看节气学煲汤,更全面的靓汤汤谱,养生滋补调养体质,数十万粉丝亲自验证
广东靓汤风味独特,口感滋润绵软,具有较好的滋补保养效果,深受美食家和普通老百姓的青睐,但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因,主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映,市面上的靓汤汤谱大多实用性很低,里面的很多食材闻所未闻,也很难买到。另外,由于地域、气候的差异,南北方人的体质也有所不同,有些特殊食材并不太适合北方人的体质特点。 煲汤,关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材,选对食材煲好汤,才能达到滋补保健的功效。比如春季,人们在春季饮食应以护肝为主,口味宜清淡,不要太油腻,忌燥热。 春季靓汤 篇中的汤品便遵循了这个原则,多用时令蔬菜、辛甘发散之品来配伍。这本汤谱以四季为序,二十四节气
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