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《现代饭店房务运营与管理》内容新颖,方法实用。对于学生或新员工来说,它是一部难得的教科书,可以指导员工迅速进入角色 对于房务管理人员来说,它也是一部难得的案头工作手册,遇到工作难题的时候翻开看看,或许能找到其中的答案。本酒店已经决定把此书作为员工的培训用书,并在实践中证明其有效性和可劋作性。此书的很多管理方法和理论可以跟世界酒店管理集团相比,相信对国内其他酒店都有很强的指导意义。思路宽广,理论性强。《现代饭店房务运营与管理》总结了众多人的智慧,从不同的角度,深人浅出地概述了酒店房务管理的复杂性和可劋作性。让人们从日常的琐碎事务中找到问题的所在,并提出解决问题的办法。作者还对国内外未来酒店管理的发展趋势进行了阐述,并引入了先进的酒店管理理念。层次清晰,可读性强。《现代饭店房务运
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