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本书主要针对酒店服务业中的主要服务岗位展开论述,全书共包括 6 个模块,即前厅服务、客房服务、餐饮部、商务中心、康乐中心、其他酒店服务,每个模块涵盖工作流程介绍、岗位对话、岗位用语、延展阅读和实操训练 5 个部分。本书与时俱进,采用“互联网 +”的形式提供了大量教学资源,读者可以通过扫描二维码进行学习。书后附录为 2017 年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项(英语口语测试题库及参考答案),可供学生日常练习参考。本书既可作为高职高专旅游管理类和酒店管理类专业的教材,也可作为广大酒店管理人员、服务人员培训和学习参考用书。
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