中国百面 中国大厨专业传媒精心力作，华夏大地近百种面条，图文并茂，深入浅出，堪称“面条界”的实用宝典，酒店、家庭实用宝笈
本书条理清晰，内容丰富，图文并茂，深入浅出，堪称“面条界”的一本实用宝典，既可给餐厅、酒店提供参考，也适合广大家庭及面条发烧友借鉴阅读。
¥45.20定价：¥58.00 (7.8折)
中国大厨专业传媒派出资深编辑前往各地采风，在数十家餐饮旺店中挖来一百余款新派凉菜，将其整合归类、编纂成册，道道制作精细，款款创意十足。
¥45.20定价：¥58.00 (7.8折)
¥38.80定价：¥49.80 (7.8折)
招牌凉菜100款 钱蕾蕾,陈长芳,杜宪等 齐鲁电子音像出版社【正版书】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
中国大厨专业传媒派出编辑前往各地采风，在数十家餐饮旺店中挖来一百余款招牌凉菜，将其整合归类、编纂成册，这里有用咖喱汁腌制、极具泰式风情的特色罗汉笋，颠覆传统造型、变身春卷模样的皮蛋豆腐，还有浸入糟卤味、裹匀巧克力的方形鹅肝，包进玉米皮、添汁压出香的小鲫鱼……道道制作精细，款款创意十足。
¥491.67定价：¥993.34 (4.95折)
¥23.35定价：¥58.00 (4.03折)
招牌凉菜100款 钱蕾蕾,陈长芳,杜宪等 齐鲁电子音像出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国大厨专业传媒派出资深编辑前往各地采风，在数十家餐饮旺店中挖来一百余款招牌凉菜，将其整合归类、编纂成册，这里有用咖喱汁腌制、极具泰式风情的特色罗汉笋，颠覆传统造型、变身春卷模样的皮蛋豆腐，还有浸入糟卤味、裹匀巧克力的方形鹅肝，包进玉米皮、添汁压出香的小鲫鱼……道道制作精细，款款创意十足。
¥33.00定价：¥121.37 (2.72折)
招牌凉菜100款 钱蕾蕾,陈长芳,杜宪等 齐鲁电子音像出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国大厨专业传媒派出资深编辑前往各地采风，在数十家餐饮旺店中挖来一百余款招牌凉菜，将其整合归类、编纂成册，这里有用咖喱汁腌制、极具泰式风情的特色罗汉笋，颠覆传统造型、变身春卷模样的皮蛋豆腐，还有浸入糟卤味、裹匀巧克力的方形鹅肝，包进玉米皮、添汁压出香的小鲫鱼……道道制作精细，款款创意十足。
¥34.00定价：¥99.00 (3.44折)
中国面点 馒头花卷、饺子、包子烧麦、饼、油条春卷、糕、麻球果子、杂粮、西点，你爱吃的面食都在这里。
本书是一本专为厨艺爱好者和餐饮从业人员准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书详细介绍了馒头花卷、饺子、包子烧麦、饼、油条春卷、糕、麻球果子、杂粮、西点各类面点的详细做法， 由经验丰富的厨师实景演示， 理论与实际相结合，多实例、多图详解展示相关内容，让您在学习时不再凭空想象，是广大厨艺爱好者和餐饮从业人员的参考读物。
¥45.20定价：¥58.00 (7.8折)
你不是在开饭店，就是在策划开饭店的路上？开饭店门槛低，无论你以前干过什么，在打算创业时，可能首先会想到的是 选个店面、请个厨师，开个饭馆吧。于是，餐饮业呈现出一拥而入的混战场面，并*终形成了 一家赢利、两家保本、另外七家折戟沉沙 的残酷结局。开店赔本的原因，说来说去也就那么几条，而开店成功的经验、计谋，则随着市场经济的发展而益加精彩生动。四年来，《中国大厨》专业传媒派出资深编辑遍访国内餐饮旺城，从豪华的超五星级到深巷中的窄小门脸，只要是顾客盈门、生意火爆，便要去一探究竟并梳理出其成功的脉络和原因。这些成功，有的全靠产品，有的来自模式，有的源于逆反的定位，还有的是抓住了食客心尖上那一丁点儿渴望与需求 四年心血汇成三十六计，皆有生动的案例，皆有深入的挖掘，皆有对细枝末节的描述和对
¥53.00定价：¥68.00 (7.8折)
¥76.40定价：¥98.00 (7.8折)
¥39.44定价：¥98.00 (4.03折)
