从零开始做餐饮·经营篇 千万中国餐饮人认可“餐饮红宝书”。西贝莜面村创始人贾国龙、勺子咨询CEO余章荣、至味优粮合伙人闫寒作序推荐。
【开店想赚钱,就看这本】千万中国餐饮人认可 餐饮红宝书 。西贝莜面村创始人贾国龙、勺子咨询CEO余章荣、至味优粮合伙人闫寒作序推荐。 【中国餐饮行业集体点赞推荐】58同城首席执行官姚劲波、分众传媒创始人江南春、李奥贝纳广告公司大中华区总裁黄丽燕、弘毅投资董事总经理王小龙、喜家德创始人高德福、巴奴毛肚火锅董事长杜中兵、嘉和一品创始人刘京京、风云资本创始合伙人高燃、中国连锁经营协会副秘书长王洪涛、左庭右院创始人郑坚、大龙燚火锅创始人柳鸷、润园四季椰子鸡创始人黄日高、陈鹏鹏卤鹅饭创始人陈鹏鹏等联袂推荐。 【餐饮店成本控制和赢利指南】研究海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等40000余家中国餐饮企业,总结 开源、节流、增效 三位一体的餐饮店高质量经营法则。消费升级时代宝典,自用参考、员工培训两相宜。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787521712803 Author 作者 宋宣 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 261页 Publisher 出版社 中信出版社 Publication Date 出版日期 2020-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 在竞争越发激烈的时代,开餐饮店成为个人创业的优先选择之一,“一夜爆火”的网红餐饮店在各类主流媒体的报道中屡见不鲜。其实,对大部分餐饮经营者而言,成功开店只是餐饮入行的起点,前方还有很多经营难题等待他们解决,而“餐饮店如何提高利润”更是这一系列经营难题的核心。作为中国餐饮行业的深度挖掘者,“勺子课堂”创始人宋宣通过对海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等四万余家中国餐饮企业的多年研究,总结出了“开源、节流、增效”三位一体的
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787521712735 Author 作者 宋宣 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 257页 Publisher 出版社 中信出版社 Publication Date 出版日期 2020-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 2016年面世的《从零开始做餐饮》,被千万餐饮行业从业者誉为“中国餐饮”,在行业内备受好评,改变了餐饮市场缺少系统性图书的现状。作为《从零开始做餐饮》的更新版,宋宣在这本书中详细介绍了近几年涌现的大量餐饮开店“新玩法”,并聚焦于开店准备期和开店过程中的具体问题和解决方法,把知名餐饮企业的开店攻略掰开揉碎,毫无保留、简单直白地分享了中国餐饮行内人的成功秘诀,让圈外人轻松入行,让圈内人少走弯路:店铺开在何处更易获得更大客流;
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【正版】 从零开始做餐饮 开篇 宋宣 中信出版社 9787521712735
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