王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册） 增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟二维码视频，扫码轻松学。
2007年出版至今第三次修订改版，根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。
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![王森教育.法式甜点-王森世界名厨学院[精装大本]](images/model/guan/url_none.png)
王森教育.法式甜点-王森世界名厨学院[精装大本] 跟世界名厨学做正统法式甜点，揭秘法国甜点MOF大师与法国里昂甜点世界杯冠军的私家配方
★世界ding级甜点大师的经典配方 《法式甜点》收录法国甜点MOF大师Christophe Rhedon、法国里昂甜点世界杯冠军MathieuBlandin独家甜点制作配方及制作技法。 ★附赠甜点制作视频，帮助初学者边看边学
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王森 四季韩式裱花蛋糕（含DVD光盘） 高颜值蛋糕裱花书，起源于美国惠尔通奶油霜蛋糕，在韩国得到改良，更适合亚洲人的审美和口味。
美好的背后，伴随着无数次的尝试。 当奶油霜在你手下开出漂亮的花朵， 一年四季的美丽仿佛都被收藏了。 这一刻的喜悦和幸福，无法用语言传递。
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王森教育.和果子 53款日本知名和果子讲师及人气店主的经典配方。
春夏秋冬，四季轮转，和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具，几种常见的食材，都十分家常，通过双手的巧妙转化就能将寓意表达在一颗精美的和果子中。 本书将和果子文化、制作方法和手绘和果子图片融为一体，好玩又好看，不仅可以动手制作美食，也能拿起彩铅画出喜欢的彩绘图！
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
王森教育.日本料理-王森世界名厨学院[精装大本] 挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方，将近50种经典单品组合成8个套系，并对每个套系进行亮点提取和适合人群介绍。
《日本料理》挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方，其中多位老师在日本经营着多家传统料理店，在料理制作上都有自己的传统坚持和独特创造。本书实践部分不但综合了多位老师的经典菜品，而且在后期为了让大家更好地理解日料的组合文化，将近50种单品组合成8个套系，并对每个套系进行亮点提取和适合人群介绍，希望对大家有进一步的帮助。
¥77.70定价：¥108.00 (7.2折)
王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版） 基础知识更加完备，每个产品制作过程都以图片形式详细讲解，并配有剖面图标注内部结构，帮助学习者掌握更多制作技巧和设计方案。
2010年出版至今第三次修订改版，基础知识更加完备，实践部分按照慕斯蛋糕的常见品类分为：杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯以及慕斯蛋糕，每个产品的制作过程都以图片形式详细讲解，并配有剖面图标注内部结构，帮助学习者掌握更多的制作技巧和设计方案。
¥40.00定价：¥68.00 (5.89折)
王森教育.欧式面包-王森世界名厨学院[精装大本] 跟随面包MOF大师学做经典欧式面包
走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等*大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场，也不必遗憾，因为世界名厨这一系列的图书将是你*好的选择。 在这套系列图书中，我们不仅还原了大师们的课堂配方，更是总结了大师课堂上所强调的很多细节，注意与掌握这些细节，将会帮助读者从深度和广度上全方位地把握专业知识要领，提高甜点制作的成功率。 本系列图书的内容均来自各位*大师多年的教学实践总结，他们也都将自己的独门秘笈毫不吝惜地公之于众，针对学员在实际操作过程中普遍存在的问题以及常犯的错误，温馨地给出了相应的小贴士，让读者在学习的过程中不仅
¥70.50定价：¥98.00 (7.2折)
王森 新手面包 这世间，没有什么苦恼是一片面包的美味不可化解的
★ 常用工具 ＋ 基本材料 面包制作方法 ，从基础入手，稳扎稳打，轻松变身烘焙达人。 ★70款各类经典面包，百余经典高清详解图，手把手教你，一学就会。 ★适合新手入门学习，由浅入深，避开难理解部分，增强焙烤信心，零基础的你也能制作*美味的蛋糕。
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塔&派 王森 王森新作！教新手不同款式塔皮、派皮制作方法，着重对容易失败的面团处理步骤进行详细分割讲授，为烘焙控们提供多变的花边造型方案。
★汇集众多欧洲本土的塔、派款式，让你的餐桌一秒提升格调！ ★精选符合国人口味的风味搭配，不只好看，更要好吃！ ★常见食材，配合大图详细步骤讲解，零基础上手，是可随时翻阅的料理手边书！
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马卡龙 王森 37种馅料配方×28款经典马卡龙×26款创新造型马卡龙！“新手成功知识”＋“马卡龙绝不失手Q&A”，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！
★ 新手成功***知识 ＋ 马卡龙绝不失手 Q A ，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！ ★超高性价比： 37 种馅料配方 28 款经典马卡龙 26 款创新造型马卡龙！ ★数百张配图详细拆分每个制作步骤，在家就可做出与众不同的可爱马卡龙！ 王森同系列好书推荐 杯子蛋糕 造型饼干 ： 32 款杯子蛋糕， 18 款造型饼干，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方大公开，助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手，牢牢锁住身边的爱。 彩绘蛋糕卷 ： 50 多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择，还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。
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天然酵母面包制作教科书 王森 超级成功实用的养酵母做面包方法，健康安心，味道更是好的没话说。
点击量超过3200万的新浪美食知名博主，中国首*烘焙学校创始人王森老师用心之作。 崇尚天然健康风，自己培养酵母做面包，加入粗粮、谷物等，营养又美味。 超强实用性，详细讲解各类面包制作方法。 各种面包制作基础，从揉面团开始，用图片展现各种面包整形手法。
¥21.00定价：¥42.00 (5折)
彩绘蛋糕卷 王森 50多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择，还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。
★零失败学做彩绘蛋糕卷，简单又好吃 ★各种图样，让你的蛋糕高颜值与众不同 ★上千张精美图片，步骤演示更加清晰 王森同系列好书推荐 杯子蛋糕 造型饼干 ： 32 款杯子蛋糕， 18 款造型饼干，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方大公开，助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手，牢牢锁住身边的爱。 马卡龙 ： 37 种馅料配方 28 款经典马卡龙 26 款创新造型马卡龙！ 新手成功知识 ＋ 马卡龙绝不失手 Q A ，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！
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面包制作入门（升级版）王森 点击量超过3200万的新浪美食知名博主，中国首家烘焙学校创始人王森老师用心之作！崇尚天然健康风，使用粗粮、谷物、天然酵母做面包，味道美味又营养。
★点击量超过3200万的新浪美食知名博主，中国首家烘焙学校创始人王森老师用心之作。 ★崇尚天然健康风，使用粗粮、谷物、天然酵母做面包，味道美味又营养。 ★超强实用性，详细讲解各类面包制作方法。 ★各种面包制作基础，从揉面团开始，用图片展现各种面包整形手法。 从揉面团到做出健康美味面包，其实很简单！
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慕斯蛋糕基础课（升级版）王森（烘焙大师王森与你分享慕斯蛋糕的奥秘！40多款不同口味慕斯甜点，零基础也能做出美味蛋糕）
经典慕斯蛋糕制作教程ZUI新改版升级 超级详尽的慕斯蛋糕制作基础知识，零基础也能做出美味蛋糕 提供多种口味组合变化方案，让创作灵感一触即发
¥30.20定价：¥42.00 (7.2折)
蛋糕裱花基础（升级版）（上册）（附DVD）（王森老师经典的蛋糕裱花书全新升级！基础手法+前沿的蛋糕造型详解+DVD演示， 荣获第20届世界美食美酒**糕点图书奖！
《蛋糕裱花基础》（上下册）自2007年出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与时俱进，在保留原有知识体系的基础上，重新制作和拍摄了当前流行的蛋糕裱花造型，并配有DVD光盘演示，此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用，让你彻底学会裱花技术。
¥28.00定价：¥39.00 (7.18折)
一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森） 走进世界技能大赛，领略欧洲烘焙、糖艺/西点制作和风味的精髓。
在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺/西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。 本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图片丰富，360度呈现作品的完成过程，堪称教科书级的烘焙、糖艺/西点经典作品集。同时详细介绍了世界技能大赛中两个项目的比赛流程、要求、规则，通过详述赛前训练准备、赛中经历、赛后心路历程，传递出积极奋进、团结合作、砥砺前行的正能量，希望能推动我国烘焙行业和西点行业的发展。
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翻糖蛋糕&饼干制作入门（附DVD）王森（国内热销翻糖蛋糕和饼干全集，总有一款能融化你的心！跟王森老师一起爱翻糖，爱生活！
翻糖蛋糕和饼干是目前烘焙行业乃至家庭制作中*流行的品种。翻糖蛋糕特点是蛋糕体简单，重在翻糖装饰，利用翻糖材料可以做出各种造型（就像橡皮泥一样捏出花朵、卡通人物等），做出的成品精致、华丽。《翻糖蛋糕 饼干制作入门》是国内第yi本系统完整介绍翻糖蛋糕和饼干制作的培训教程，书中的款式新颖、漂亮，并配有90分钟DVD讲解，适合入门者学习。
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糖艺制作入门（含DVD）王森 中英文对照，并配有90分钟DVD光盘讲解，超大容量详细介绍糖艺制作手法，让读者轻松掌握糖艺技术
糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果逼真，是西点行业中*奢华的展示品或装饰原料。糖艺技术更是国际正规的大型西点比赛中的项目。本书制作团队多次参加国际比赛、实战经验丰富，为了帮助糖艺制作者学习了解国外糖艺技术，本书为中英文对照 , 并配有 90 分钟 DVD 光盘讲解，超大容量详细介绍糖艺制作手法，让读者轻松掌握糖艺技术。
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杯子蛋糕&造型饼干 王森 32款杯子蛋糕，18款造型饼干，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方大公开，助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手，牢牢锁住身边的爱。
★ 工具 ＋ 新手不可不知的关键 ，从基础入手，让你轻松打造人气甜点，成为朋友眼中的 No.1! ★可爱甜点大推介， 32 款杯子蛋糕 18 款造型饼干，每天一款，让你幸福不重样。 ★数百张配图详细拆分每个制作步骤，在家就可做出小朋友超爱的美味甜点，带去学校与伙伴分享，妈妈的爱满满的！ 王森同系列好书推荐 彩绘蛋糕卷 ： 50 多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择，还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。 马卡龙 ： 37 种馅料配方 28 款经典马卡龙 26 款创新造型马卡龙！ 新手成功知识 ＋ 马卡龙绝不失手 Q A ，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！
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学做西餐-从入门到精通 王森 216道适合中国人的经典人气西餐，全部选用大陆市场常见食材，从原料选购、西餐烹饪技巧到酱汁搭配和摆盘，学做地道的西餐
点击量超过 3200 万的新浪美食知名博主 王森 ，关于西餐的美好诠释， 呈现 原汁原味的西餐教程。 全部选用 大陆市场常见食材，烹饪原料触手可得 。从原料选购、西餐烹饪技巧到酱汁搭配和摆盘，学做地道的西餐。 主厨精选 216 道适合中国人 的经典人气西餐，头盘、沙拉、汤、主菜、意大利面 米饭的制作， 上千幅配图，详解每一步 操作过程。 详细介绍西餐烹饪知识、酒的用法、高汤的制作、酱汁的制作， 巩固扎实的西餐制作基本功 。 全方面把握 西餐制作精髓 ，为自己与亲密的人带去超美味的爱。
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《翻糖蛋糕&饼干制作入门》+《慕斯蛋糕基础课（升级版）》王森
王森老师力推的两种蛋糕 配上视频一起学，零基础也不怕 左手翻糖，右手慕斯，开启烘焙的美妙之旅 翻糖蛋糕和饼干是目前烘焙行业乃至家庭制作中*流行的品种。其特点是蛋糕体简单，重在翻糖装饰，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型（就像橡皮泥一样捏出花朵、卡通人物等），成品精致、华丽，造型的艺术性无可比拟。凭借其豪华精美以及别具一格的时尚流行元素，除了被用于婚宴，还广泛地用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠! 《翻糖蛋糕 饼干制作入门》是国内**本系统完整介绍翻糖蛋糕和饼干制作的培训教程，书中的款式新颖、漂亮，并配有90分钟DVD讲解，适合入门者学习。 慕斯蛋糕因其制作简单、口感美味而受到家庭的喜爱。*早出现在法国巴黎的慕斯蛋糕，口感自然，不需要繁琐的制作和华丽
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