餐饮企业流程管理 李勇平、杨柳 考试中 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“餐饮企业流程管理”是中国餐饮业职业经理人中级资格证书考试中的4门考试课程之一。《餐饮企业流程管理》的主题是餐饮企业营业运行过程中的流程管理。全书分为7大部分,部分为认知餐饮企业入门 第二部分着重论述了餐饮企业目标顾客的确定与餐饮企业市场经营管理的一般原理 第三部分分别介绍了餐饮企业的选址与餐饮企业的内部布局 第四部分的内容是筹划与设计、制作菜单 第五部分的内容为采购与储藏食品原料 第六部分的内容为餐饮企业后台的生产管理 第七部分的内容是餐饮企业前台服务与运行管理。
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餐饮企业人力资源管理 叶伯平、杨柳 考试中 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《餐饮企业人力资源管理》涵括餐饮企业人力资源管理的基础知识、组织机构的构建和人力资源规划、工作分析、员工的招聘与使用、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、劳动关系管理、激励管理等内容。本教材以素质培养为基础,以能力培养为核心,紧密追踪餐饮业人力资源管理发展前沿,构建了层次化的课程教学体系,实行教、学、做一体化模式,注重创新意识和实践能力的培养 力求达到观念新、案例丰富、实践性强。本教材在写作构思上坚持理论够用,突出应用性和针对性,密切结合岗位任务培养技能,适应餐饮企业各部门的实际需要。全书内容简明,逻辑严密,表述清晰,通俗易懂,可读性强。
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餐饮企业流程管理 李勇平、杨柳 考试中 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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“餐饮企业流程管理”是中国餐饮业职业经理人中级资格证书考试中的4门考试课程之一。《餐饮企业流程管理》的主题是餐饮企业营业运行过程中的流程管理。全书分为7大部分,部分为认知餐饮企业入门 第二部分着重论述了餐饮企业目标顾客的确定与餐饮企业市场经营管理的一般原理 第三部分分别介绍了餐饮企业的选址与餐饮企业的内部布局 第四部分的内容是筹划与设计、制作菜单 第五部分的内容为采购与储藏食品原料 第六部分的内容为餐饮企业后台的生产管理 第七部分的内容是餐饮企业前台服务与运行管理。
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餐饮企业流程管理 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“餐饮企业流程管理”是中国餐饮业职业经理人中级资格证书考试中的4门考试课程之一。《餐饮企业流程管理》的主题是餐饮企业营业运行过程中的流程管理。全书分为7大部分,部分为认知餐饮企业入门 第二部分着重论述了餐饮企业目标顾客的确定与餐饮企业市场经营管理的一般原理 第三部分分别介绍了餐饮企业的选址与餐饮企业的内部布局 第四部分的内容是筹划与设计、制作菜单 第五部分的内容为采购与储藏食品原料 第六部分的内容为餐饮企业后台的生产管理 第七部分的内容是餐饮企业前台服务与运行管理。
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