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舌尖上的历史 食物世界大事件与人类文明的发展 [美]汤姆·斯坦迪奇 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《舌尖上的历史》告诉我们 从古至今，食物对于历史进程的影响力一直强大，无论是拿破仑的兴起和失败，还是英国跨越农业的门坎、开创工业革命，乃至，我们在超市购买自世界各地流转而来的食物，无不充分证明 食物一直是社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张等重大改变的背后主因。书作家汤姆·斯坦迪奇参考前人的人类学研究成果，继《六个瓶子里的历史》之后推出新力作《舌尖上的历史》，以时间为轴，述说了历史上的大事件和食物之间的关系。汤姆·斯坦迪奇从人类游牧觅食开始讲述，接着考察了食物是如何促成了财富的聚集和阶级制度的产生，从哥伦布四度环球航行的目的，到英国如何跨越农业的门坎、开创工业革命，再到食物是如何被当作和政府对付人民的道具，直到如今由科技的发展引发的食物绿色革命，汤姆?斯
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舌尖上的历史 《看历史》杂志 9787546420998 成都时代出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从食品方面入手来讲人类文明进程的演进。在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。这本书的内容就是试图呈现出这样一种真实，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。
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舌尖上的历史-食物世界大事件与人类文明的发展【正版图书，达额减，电子发票】 正版
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舌尖上的微生物：发酵的历史、食谱与创新 发酵孕育出食物的独特风味，将等待升华为生命的灵动馈赠。这本书将向你开启一个充满未知的风味世界
《舌尖上的微生物》将带你踏上一场跨越厨房与文明史的奇妙旅程。你会惊叹于不同时空的人们竟不约而同地叩响了发酵之门，更会理解为何一颗平凡的卷心菜与粗盐的结合，远比昂贵的益生菌胶囊更能滋养我们的生命网络。得益于发酵，才有了我们今日所享用的面包、葡萄酒、酸菜、啤酒等种种美食。 在今日，发酵对身体和口感的有利之处正被重新挖掘。品尝一块发酵好的面包是生活里简单的快乐，也能让我们重温发酵史，并对未来充满期许。 在这本书中，微生物不再是实验室里的抽象符号，而是推动文明进程的无形之手。它们将苦涩化为甘美，将短暂变为永恒。翻开这本书，你将重新审视餐桌上每一口发酵食物：那不仅是滋养身心的美味，更是穿越时空的文明信使，在舌尖上延续着万年不熄的智慧之火。 《舌尖上的微生物》向大众科普了这无限微小的微生
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张良仁教授:考古界最懂美食，美食界最懂考古，更适合中国读者体质的 孤独美食家 。 南大考古系招生代言人，访问和挖掘过的国家加起来能绕地球一圈。 不会考古的美食博主不是好教授，一月内抖音涨粉百万，让考古从冷门变热门。 一条视频带火一个小店，靠美食考古重拾 消失的附近 。 央视《三餐四季》特邀嘉宾，登上海南省高考模拟作文题。 两年探店心血集锦。丰富的故事、简明的史料，富有烟火气的笔触，让硬核知识飞入寻常百姓家。 扎实的原始文献依据：《晋书》《齐民要术》《世说新语》《宋书》《魏书》《洛阳珈蓝记》《册府元龟》《山家清供》《太平广记》《四时纂要》《新唐书》《唐会要》 详细的考古现场解析：奥海罗Ⅱ遗址、上山遗址、河姆渡遗址、良渚古城、妇好墓、马王堆汉墓、曾侯乙墓、南海一号沉船
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《舌尖上的历史》告诉我们 从古至今，食物对于历史进程的影响力一直强大，无论是拿破仑的兴起和失败，还是英国跨越农业的门坎、开创工业革命，乃至，我们在超市购买自世界各地流转而来的食物，无不充分证明 食物一直是社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张等重大改变的背后主因。书作家汤姆·斯坦迪奇参考前人的人类学研究成果，继《六个瓶子里的历史》之后推出新力作《舌尖上的历史》，以时间为轴，述说了历史上的大事件和食物之间的关系。汤姆·斯坦迪奇从人类游牧觅食开始讲述，接着考察了食物是如何促成了财富的聚集和阶级制度的产生，从哥伦布四度环球航行的目的，到英国如何跨越农业的门坎、开创工业革命，再到食物是如何被当作和政府对付人民的道具，直到如今由科技的发展引发的食物绿色革命，汤姆?斯
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《舌尖上的历史》理由：全新角度看待人类史，颠覆你对世界的认知《舌尖上的历史》是通过食物来写历史。 《舌尖上的历史》讲食物改变了什么。 讲食物在人类学、地缘政治学等方面的“非食物用途”。 饥饿塑造文明，吃货改变世界《舌尖上的历史》一针见血地指出：千百年来，对世界历史进程改变很大的，不是别的，正是人类对吃饱饭、吃好饭的欲望。这种欲望激发了人类很大的勇气，在探索与冒险中，人类自我挑战，勇敢前行。历史就是循着玉米、香料和蔗糖的脚步前行《舌尖上的历史》循着历重要的几样食物——玉米、香料和蔗糖的脚步一路前行，考察了从茹毛饮血到饕餮盛宴，从基因检测到考古发现，从人类学到经济学，从哥伦布四度前往美洲到工业革命在英国崛起的历史，总结出：人类进步的历史也是食物进化的历史，食物给历史烙上了鲜明的印记
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舌尖上的历史【售后无忧】 【正版图书 开具发票 满额减 有问题咨询客服】
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舌尖上的历史 (美)斯坦迪奇 ,杨雅婷 中信出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中华美食源远流长，但到底怎么个远、怎么个长呢？本书便是讲中国几十种经典食材、食物和烹饪之法的源与流。今天的食物何以成为今天的模样？以前又是什么样子？中间衍生过怎样奇葩的吃法？食物之间经历了哪些史诗般的竞争、兴衰和进化？历史上的气候与环境变迁，对中国传统的饮食格局产生了哪些影响？在这漫长的过程中，人类驯化食材、创制和传承食物，食物也在塑造着文明。当我们吃饭时，眼前或丰或简的食物背后，有无法想象的社会、经济因素参与其中，每一步合作、每一个环节、每一次餐桌上的呈现，都代表了历代先辈经验的结晶。古往今来，食物的故事几乎构成了整部人类历史。因此，回溯食物的源流，就是回溯我们来时的路。而这样做的目的，一如郭沫若先生所言： 认清楚过往的来程，也正好决定我们未来的去向。
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舌尖上的微酵的历史、食谱与创新玛蒂尔德·费内斯特拉斯斯特凡·中国轻工业出版社9787518453443 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
这本书将带你踏上一场跨越厨房与文明史的奇妙旅程。你会惊叹于不同时空的人们竟不约而同地叩响了发酵之门，更会理解为何一颗平凡的卷心菜与粗盐的结合，远比昂贵的益生菌胶囊更能滋养我们的生命网络。得益于发酵，才有了所享用的、葡萄酒、酸 菜、啤酒等种种美食。 在今日，发酵对身体和口感的有利之处正被重新挖掘。品尝一块发酵好的是生活里简单的快乐，也能让我们重温发酵史，并对未来充满期许。 在这本书中，微生物不再是实验室里的抽象符号，而是推动文程的无形之手。它们将苦涩化为甘美，将短暂变为永恒。翻开这本书，你将重新审视餐桌上每一口发酵食物：那不仅是滋养身心的美味，更是穿越时空的文明信使，在舌尖上延续着万年不熄的智慧之火。 本书向大众科普了这无限微小的微生物秘密世界，如果你想了解发酵，欢迎从这本书入手。
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舌尖上的微生物 发酵的历史、食谱与创新 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
这本书将带你踏上一场跨越厨房与文明史的奇妙旅程。你会惊叹于不同时空的人们竟不约而同地叩响了发酵之门，更会理解为何一颗平凡的卷心菜与粗盐的结合，远比昂贵的益生菌胶囊更能滋养我们的生命网络。得益于发酵，才有了我们今日所享用的面包、葡萄酒、酸菜、啤酒等种种美食。在今日，发酵对身体和口感的有利之处正被重新挖掘。品尝一块发酵好的面包是生活里简单的快乐，也能让我们重温发酵史，并对未来充满期许。在这本书中，微生物不再是实验室里的抽象符号，而是推动文明进程的无形之手。它们将苦涩化为甘美，将短暂变为永恒。翻开这本书，你将重新审视餐桌上每一口发酵食物：那不仅是滋养身心的美味，更是穿越时空的文明信使，在舌尖上延续着万年不熄的智慧之火。本书向大众科普了这无限微小的微生物秘密世界，如果你想了解发酵，
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舌尖上的微生物发酵的历史食谱与创新发酵孕育出食物的独特风味将等待升华为生命的灵动馈赠发酵康普茶开菲尔泡菜美食爱好者 97
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满汉全席1进宫（中国风美食漫画《满汉全席》系列，舌尖上的历史，请勿深夜翻开，容易饿！）扬眉 著中国致 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《满汉全席》系列中国风漫画浓墨重彩中华优秀传统饮食文化，弘扬原汁原味的本土文化。 本故事讲述小人物冯二福从一介平民成长为紫禁城传奇御厨的一番曲折境遇。透过二福的视角，中华“食”文化的黄金时代，如一副壮丽的画卷，徐徐展开。山珍野味、平凡小食，从皇宫的筵席，到百姓的餐桌，我们得以窥见璀璨的历史碎片，感受异常丰富的中华舌尖味道。 中国饮食文化中的色、香、味、形，在《满汉全席》中得到了充分的释放，作者精益求精的笔触，和细枝末节的考据，为读者奉献上一道视觉与味觉的中华“食”文化盛宴。 《满汉全席》共计六册，《满汉全席·进宫》是满汉全席系列的第一册。 看似憨憨傻傻的冯二福凭着七分努力三分好运，成了神秘紫禁城内的天字一号御膳房――直接侍奉乾隆皇帝本人·御茶膳房――的一名新苏拉。威严的宫
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满汉全席2满菜（中国风美食漫画《满汉全席》系列，舌尖上的历史，请勿深夜翻开，容易饿！）扬眉 著中国致 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《满汉全席》系列中国风漫画浓墨重彩中华优秀传统饮食文化，弘扬原汁原味的本土文化。 本故事讲述小人物冯二福从一介平民成长为紫禁城传奇御厨的一番曲折境遇。透过二福的视角，中华“食”文化的黄金时代，如一副壮丽的画卷，徐徐展开。山珍野味、平凡小食，从皇宫的筵席，到百姓的餐桌，我们得以窥见璀璨的历史碎片，感受异常丰富的中华舌尖味道。 中国饮食文化中的色、香、味、形，在《满汉全席》中得到了充分的释放，作者精益求精的笔触，和细枝末节的考据，为读者奉献上一道视觉与味觉的中华“食”文化盛宴。 《满汉全席》共计六册，《满汉全席·满菜》是满汉全席系列的第二册。 聚焦传说中的御供珍馐——几千斤的大鲟鳇拆出浓香的鱼骨；“瘦肉之王”的烤全鹿配上香甜的蜂蜜；清亮如水但滴滴香浓的御膳高汤……还有拿烛火炖
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满汉全席1宫（中国风美食漫画《满汉全席》系列，舌尖上的历史，请勿深夜翻扬眉9787514514957 中国致公出版社人天 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
中华上下5000载，再也没有什么菜式比“满汉全席”更有分量；穿越数时光，《清宫膳底档》的真实记载夹着扑鼻香气，跃然纸上。滚滚历史长河，茫茫人间烟火，观华夏万里江山美食地图，漫话有色有神有境有魂的风味中国！ 一乾隆皇帝，竟是个可怜的吃货——一日两顿、冷菜冷饭？其他书不会告诉你，真正的美味，在御厨的小灶里！一本正经讲历史，你看去；小人物的逆袭绘本，才是轻松、热血又有趣！只需半日闲暇，跟着老北京袅袅烟火气，来一场受益匪浅又愉悦逍遥的时光之旅！想吃得像紫禁城里的皇亲国戚？大声喊出三个字——我可以！！！ 10年前的旧版漫画，溢价10倍还一书难求？！经典宫》《满菜》《饽饽》，终于再版啦！精致千呼万唤始出来！更美的设计，更好的纸张，更考究的修订版内容，更用心的新增篇章！何须苦苦求人，新书值得珍藏！
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舌尖上的微生物 发酵的历史 食谱与创新 发酵孕育出食物的独特风味 这本书将向你开启一个充满未知的风味世界
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