蛋制品加工实用技术 刘慧燕,方海田 编著 宁夏人民出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蛋制品加工技术 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《蛋制品加工技术》是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书包括蛋的基础知识、蛋的储藏保鲜技术以及松花蛋、咸蛋、湿蛋、干燥蛋和新型蛋制品的加工技术及蛋的相关检验方法。《蛋制品加工技术》既可作为有关职业教育的教材或参考书，也可供从事蛋制品加工方面的研究、生产、检验、管理人员等参考使用。
¥49.00定价：¥177.00 (2.77折)
蛋制品加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书 迟玉杰 著 中国轻工业出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油提取技术，蛋黄卵磷脂提取技术，蛋清蛋白肽制备技术，蛋壳与蛋壳膜加工技术。
¥146.55定价：¥381.10 (3.85折)
蛋制品加工工艺与配方【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥100.47定价：¥488.94 (2.06折)
¥252.00定价：¥584.00 (4.32折)
蛋制品750例 赵宝丰 科学技术文献出版社 9787502347758
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蛋制品750例赵宝丰 编科学技术文献出版社9787502347758 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书收集了蛋制品共计750个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。
¥29.60定价：¥150.10 (1.98折)
¥222.00定价：¥524.00 (4.24折)
蛋制品加工技术/21世纪农业部高职高专规划教材 杨士章 编 中国农业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《21世纪农业部高职高专规划教材：蛋制品加工技术》是21世纪农业部高职高专规划教材，阐述了蛋与蛋制品加工的基础知识、基本技能和先进的加工技术，增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果，充实了更加贴近我国蛋品加工业发展的新内容。全书共分8章，主要内容包括禽蛋的组成与特性、禽蛋的品质与保鲜、腌制蛋制品、湿蛋制品、干燥蛋制品、蛋品饮料及其他蛋制品的加工和禽蛋的综合利用等，每章后有复习思考题，书后附有实训指导。为了便于教学和生产应用，教材附有我国蛋品加工标准及相关检验方法。本教材遵循科学性、先进性和实用性的原则，取材广泛、内容新颖、结构合理、重点突出，可作为高职高专食品科学与工程类专业的教学使用，也可供蛋品生产与加工的从业人员参考。
¥63.25定价：¥127.90 (4.95折)
蛋制品加工增值技术 王安建、焦镭、石明生 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《蛋制品加工增值技术》重点介绍了：禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用等10多种蛋制品加工技术。在编写过程中，我们本着实际、实用、实效的原则，力求通俗易懂、新全实用。
¥45.00定价：¥178.00 (2.53折)
蛋制品加工技术司俊玲 著化学工业出版社（正版旧书）9787501966707 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《蛋制品加工技术》是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书包括蛋的基础知识、蛋的储藏保鲜技术以及松花蛋、咸蛋、湿蛋、干燥蛋和新型蛋制品的加工技术及蛋的相关检验方法。 《蛋制品加工技术》既可作为有关职业教育的教材或参考书，也可供从事蛋制品加工方面的研究、生产、检验、管理人员等参考使用。
¥37.00定价：¥157.70 (2.35折)
蛋制品加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书【达额立减】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油提取技术，蛋黄卵磷脂提取技术，蛋清蛋白肽制备技术，蛋壳与蛋壳膜加工技术。
¥269.00定价：¥548.00 (4.91折)
蛋制品750例【达额立减】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书收集了蛋制品共计750个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。
¥135.00定价：¥280.00 (4.83折)
¥99.50定价：¥200.00 (4.98折)
蛋制品加工增值技术王安建、焦镭、石明生 著河南科学技术出版社9787534944079 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《蛋制品加工增值技术》重点介绍了：禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用等10多种蛋制品加工技术。在编写过程中，我们本着实际、实用、实效的原则，力求通俗易懂、新全实用。
¥42.60定价：¥178.70 (2.39折)
蛋制品加工增值技术 王安建、焦镭、石明生 著 河南科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《蛋制品加工增值技术》重点介绍了：禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用等10多种蛋制品加工技术。在编写过程中，我们本着实际、实用、实效的原则，力求通俗易懂、新全实用。
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蛋制品加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书 迟玉杰 编著 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
《蛋制品加工技术》一书结合外的研究成果与生产实际，介绍了蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工新技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提取技术、蛋黄油加工新技术、蛋黄卵磷脂提取技术、蛋清蛋白质水解物的制备技术、蛋壳加工新技术等内容。 本书融会了作者及课题组全体成员在蛋品深加工领域二十年的科研成果和技术总结，同时也收集和查阅了部分外禽蛋制品加工的文献和专著，尤其是外蛋品加工的新技术和新动态。
¥42.86定价：¥95.72 (4.48折)
蛋制品加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书【正版图书，电子发票】 【正版】
《蛋制品加工技术》一书结合外的研究成果与生产实际，介绍了蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工新技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提取技术、蛋黄油加工新技术、蛋黄卵磷脂提取技术、蛋清蛋白质水解物的制备技术、蛋壳加工新技术等内容。 本书融会了作者及课题组全体成员在蛋品深加工领域二十年的科研成果和技术总结，同时也收集和查阅了部分外禽蛋制品加工的文献和专著，尤其是外蛋品加工的新技术和新动态。
¥44.00定价：¥168.00 (2.62折)
蛋制品加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
《蛋制品加工技术》一书结合外的研究成果与生产实际，介绍了蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工新技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提取技术、蛋黄油加工新技术、蛋黄卵磷脂提取技术、蛋清蛋白质水解物的制备技术、蛋壳加工新技术等内容。 本书融会了作者及课题组全体成员在蛋品深加工领域二十年的科研成果和技术总结，同时也收集和查阅了部分外禽蛋制品加工的文献和专著，尤其是外蛋品加工的新技术和新动态。
¥48.60定价：¥98.20 (4.95折)
蛋制品加工技术司俊玲 著化学工业出版社9787501966707 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《蛋制品加工技术》是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书包括蛋的基础知识、蛋的储藏保鲜技术以及松花蛋、咸蛋、湿蛋、干燥蛋和新型蛋制品的加工技术及蛋的相关检验方法。 《蛋制品加工技术》既可作为有关职业教育的教材或参考书，也可供从事蛋制品加工方面的研究、生产、检验、管理人员等参考使用。
¥36.30定价：¥179.90 (2.02折)
蛋制品加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
《蛋制品加工技术》一书结合外的研究成果与生产实际，介绍了蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工新技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提取技术、蛋黄油加工新技术、蛋黄卵磷脂提取技术、蛋清蛋白质水解物的制备技术、蛋壳加工新技术等内容。 本书融会了作者及课题组全体成员在蛋品深加工领域二十年的科研成果和技术总结，同时也收集和查阅了部分外禽蛋制品加工的文献和专著，尤其是外蛋品加工的新技术和新动态。
¥28.00定价：¥57.00 (4.92折)
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¥110.53定价：¥399.06 (2.77折)
蛋制品加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
《蛋制品加工技术》一书结合外的研究成果与生产实际，介绍了蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工新技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提取技术、蛋黄油加工新技术、蛋黄卵磷脂提取技术、蛋清蛋白质水解物的制备技术、蛋壳加工新技术等内容。 本书融会了作者及课题组全体成员在蛋品深加工领域二十年的科研成果和技术总结，同时也收集和查阅了部分外禽蛋制品加工的文献和专著，尤其是外蛋品加工的新技术和新动态。
¥28.00定价：¥57.00 (4.92折)
¥149.85定价：¥300.70 (4.99折)
蛋制品加工增值技术 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《蛋制品加工增值技术》重点介绍了：禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用等10多种蛋制品加工技术。在编写过程中，我们本着实际、实用、实效的原则，力求通俗易懂、新全实用。
¥33.60定价：¥68.20 (4.93折)
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蛋制品加工增值技术王安建、焦镭、石明生 著河南科学技术出版社（正版旧书）9787534944079 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《蛋制品加工增值技术》重点介绍了：禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用等10多种蛋制品加工技术。在编写过程中，我们本着实际、实用、实效的原则，力求通俗易懂、新全实用。
¥42.80定价：¥169.90 (2.52折)
蛋制品加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
《蛋制品加工技术》一书结合外的研究成果与生产实际，介绍了蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工新技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提取技术、蛋黄油加工新技术、蛋黄卵磷脂提取技术、蛋清蛋白质水解物的制备技术、蛋壳加工新技术等内容。 本书融会了作者及课题组全体成员在蛋品深加工领域二十年的科研成果和技术总结，同时也收集和查阅了部分外禽蛋制品加工的文献和专著，尤其是外蛋品加工的新技术和新动态。
¥46.00定价：¥93.00 (4.95折)
蛋制品加工实用技术刘慧燕、方海田 著宁夏人民出版社9787227044437 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《蛋制品加工实用技术》主要内容包括：禽蛋的基本知识；禽蛋的腐败变质；禽蛋的贮藏；咸蛋加工；皮蛋加工；糟蛋加工；湿蛋制品加工；干燥蛋制品加工；熟蛋制品加工；新型蛋制品饮品等。
¥54.00定价：¥203.80 (2.65折)
蛋制品加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书 迟玉杰 著 9787518416929 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油提取技术，蛋黄卵磷脂提取技术，蛋清蛋白肽制备技术，蛋壳与蛋壳膜加工技术。
¥127.00定价：¥254.00 (5折)
蛋制品加工技术 刘静波 编 吉林科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。 《新农村建设丛书》共分5辑，每辑100册，每册介绍一个专题，第一辑为农村科技致富系列，第二辑为12316专家热线解答系列，第三辑为普通绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列，第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训教材系列，第五辑为新农村建设综合系列。
¥28.00定价：¥59.00 (4.75折)
蛋制品加工增值技术 农民自主创业书系【正版】 【正版图书，达额减，电子发票】
¥53.00定价：¥186.00 (2.85折)
¥50.00定价：¥180.00 (2.78折)
蛋制品加工技术司俊玲 著化学工业出版社9787501966707 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《蛋制品加工技术》是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书包括蛋的基础知识、蛋的储藏保鲜技术以及松花蛋、咸蛋、湿蛋、干燥蛋和新型蛋制品的加工技术及蛋的相关检验方法。 《蛋制品加工技术》既可作为有关职业教育的教材或参考书，也可供从事蛋制品加工方面的研究、生产、检验、管理人员等参考使用。
¥40.70定价：¥184.40 (2.21折)
¥253.90定价：¥508.80 (5折)
蛋制品加工工艺与配方【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥101.43定价：¥380.86 (2.67折)
蛋制品加工增值技术 王安建、焦镭、石明生 著 9787534944079 河南科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《蛋制品加工增值技术》重点介绍了：禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用等10多种蛋制品加工技术。在编写过程中，我们本着实际、实用、实效的原则，力求通俗易懂、新全实用。
¥40.00定价：¥80.00 (5折)
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¥30.00定价：¥61.00 (4.92折)
蛋制品加工技术 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。《新农村建设丛书》共分5辑，每辑00册，每册介绍一个专题，辑为农村科技致富系列，第二辑为236专家热线解答系列，第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列，第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训教材系列，第五辑为新农村建设综合系列。
¥13.54定价：¥70.62 (1.92折)
¥253.90定价：¥508.80 (5折)
蛋制品加工技术 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。《新农村建设丛书》共分5辑，每辑00册，每册介绍一个专题，辑为农村科技致富系列，第二辑为236专家热线解答系列，第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列，第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训教材系列，第五辑为新农村建设综合系列。
¥6.83定价：¥40.79 (1.68折)
蛋制品加工增值技术 农民自主创业书系【正版图书，电子发票】 【正版】
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蛋制品加工技术（第二版）-服务三农·农产品深加工技术丛书迟玉杰 著中国轻工业出版社9787518416929 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 中国农业出版社 养殖 畜牧/养殖 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 畜牧/养殖专业科技 正版图书籍
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 中国农业出版社 养殖 畜牧/养殖 正版图书 可开发票
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 中国农业出版社 养殖 畜牧/养殖
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 中国农业出版社 养殖 畜牧/养殖
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 中国农业出版社 养殖 畜牧/养殖 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 中国农业出版社 养殖 畜牧/养殖 正版图书 可开发票
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 中国农业出版社 养殖 畜牧/养殖
¥44.10定价：¥50.00 (8.82折)
蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 畜牧/养殖专业科技 正版图书籍
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 畜牧/养殖专业科技 正版图书籍 正版图书 可开发票
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蛋与蛋制品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心;秦福增,韩学军 编 畜牧/养殖专业科技 正版图书籍 正版图书 可开发票
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乳蛋制品加工技术 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书由华东船舶工业学院食品教研室李增利副教授主编。内容包括：乳的物理性质及化学成分，消毒乳、酸乳、炼乳的加工，乳酸菌制剂、乳粉、奶油、干酪、乳清粉、乳糖、冰淇淋、雪糕的生产；蛋的化学成分，蛋制品的加工和禽蛋的综合利用。本书编写侧重于实用，既有常规方法，又有最新技术，操作步骤具体，方法力求简便，适于乳、蛋品加工厂人员和专业户阅读。
¥18.86定价：¥38.72 (4.88折)
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