烹饪艺术家2018 5 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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烹饪艺术 广东旅游出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。本书所涉及的专业烹饪与专业烘焙两个领域是酒店管理专业技术与管理的核心内容。作为酒店管理专业的核心课程教材，本书的意义在于：一方面，作为学习国际酒店管理专业的学生，掌握一些基本的西餐烹饪艺术与管理的概念、术语与词汇，对今后的创新创业与个人职业发展是重要的；另一方面，在具体的课程教学过程中，尽管教师也会结合其他中式烹饪艺术的教材进行教学，但该书教学内容的科学、规范与实用性，可以帮助酒店管理专业学生系统掌握中外烹饪艺术与管
¥32.10定价：¥68.00 (4.73折)
烹饪艺术家2018 10.11 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
¥36.00定价：¥169.20 (2.13折)
烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材周文涌 编高等教育出 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教利，是根据新颁中餐烹饪与营养膳食专业教学标准，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念及行业规范编写的。 全书共分8个项目35个任务，内容包括烹饪艺术、冷菜与冷拼艺术、基础冷菜制作、冷拼基本手法、基础拼盘制作、花式基础冷拼、花式工艺冷拼。《烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材》吸纳了当前流行冷莱理论体系和各级各类烹饪技能大赛作品，与餐饮行业和市场接轨，注重基础和基本功的实战训练，并剖析了冷菜冷拼技艺的重点、难点；注重学生审美情趣的培养，强化了冷菜冷拼造型、色彩、用料、口味等方面的美学含义，体现了冷菜冷
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烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业） 十二五职业教育国家规划立项教材 周文涌 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教利，是根据新颁中餐烹饪与营养膳食专业教学标准，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念及行业规范编写的。全书共分8个项目35个任务，内容包括烹饪艺术、冷菜与冷拼艺术、基础冷菜制作、冷拼基本手法、基础拼盘制作、花式基础冷拼、花式工艺冷拼。《烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材》吸纳了当前流行冷莱理论体系和各级各类烹饪技能大赛作品，与餐饮行业和市场接轨，注重基础和基本功的实战训练，并剖析了冷菜冷拼技艺的重点、难点 注重学生审美情趣的培养，强化了冷菜冷拼造型、色彩、用料、口味等方面的美学含义，体现了冷菜冷拼与美学的
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烹饪艺术,广东旅游出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。本书所涉及的专业烹饪与专业烘焙两个领域是酒店管理专业技术与管理的核心内容。作为酒店管理专业的核心课程教材，本书的意义在于：一方面，作为学习国际酒店管理专业的学生，掌握一些基本的西餐烹饪艺术与管理的概念、术语与词汇，对今后的创新创业与个人职业发展是重要的；另一方面，在具体的课程教学过程中，尽管教师也会结合其他中式烹饪艺术的教材进行教学，但该书教学内容的科学、规范与实用性，可以帮助酒店管理专业学生系统掌握中外烹饪艺术与管
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烹饪艺术家2019年4-11 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
¥101.50定价：¥477.05 (2.13折)
烹饪艺术 广东旅游出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。本书所涉及的专业烹饪与专业烘焙两个领域是酒店管理专业技术与管理的核心内容。作为酒店管理专业的核心课程教材，本书的意义在于：一方面，作为学习国际酒店管理专业的学生，掌握一些基本的西餐烹饪艺术与管理的概念、术语与词汇，对今后的创新创业与个人职业发展是重要的；另一方面，在具体的课程教学过程中，尽管教师也会结合其他中式烹饪艺术的教材进行教学，但该书教学内容的科学、规范与实用性，可以帮助酒店管理专业学生系统掌握中外烹饪艺术与管
¥32.40定价：¥68.00 (4.77折)
烹饪艺术 广东旅游出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。本书所涉及的专业烹饪与专业烘焙两个领域是酒店管理专业技术与管理的核心内容。作为酒店管理专业的核心课程教材，本书的意义在于：一方面，作为学习国际酒店管理专业的学生，掌握一些基本的西餐烹饪艺术与管理的概念、术语与词汇，对今后的创新创业与个人职业发展是重要的；另一方面，在具体的课程教学过程中，尽管教师也会结合其他中式烹饪艺术的教材进行教学，但该书教学内容的科学、规范与实用性，可以帮助酒店管理专业学生系统掌握中外烹饪艺术与管
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烹饪艺术 (英)杰里·格里森,美国烹饪学院 著 袁新宇 等 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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烹饪艺术与冷拼制作 周文涌主编 高等教育 十二五职业教育教材 9787040569087
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烹饪艺术教程 烹饪专业项目课程试用教材 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
随着人民生活水平的提高，对用餐越来越讲究，不仅仅要吃得饱、吃得健康，同时对用餐的环境、食物的色彩和形象也有了更高的要求。虽然对食品的美化古已有之，但是随着时代的发展，人们对于食物的艺术要求也随之提高，这就带动了餐饮行业中烹饪艺术的发展。近年来，中外饮食文化交流越来越频繁，各类西式餐饮的烹饪艺术走进国人视线，对中式传统菜肴进行西式装盘包装已经成为现代餐饮市场中的趋势。同时，随着餐饮从业人员的等条件的提升，审美取向和创新意识也得到提升，更多的餐饮从业人员对烹饪产品有了更高的艺术追求。作为职业院校烹饪专业的学生，有必要了解一定的烹饪艺术理论，掌握一定的烹饪艺术作品的制作工艺，为此，我们编写的《烹饪艺术教程》打破了以往同类教材的体例，有诸多改革之处 首先是教材的内容。以基础理论知识、
¥12.78定价：¥68.34 (1.88折)
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烹饪艺术 (英)杰里·格里森,美国烹饪学院 著 袁新宇 等 译 广东旅游出版社
《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。本书所涉及的专业烹饪与专业烘焙两个领域是酒店管理专业技术与管理的核心内容。作为酒店管理专业的核心课程教材，本书的意义在于：一方面，作为学习国际酒店管理专业的学生，掌握一些基本的西餐烹饪艺术与管理的概念、术语与词汇，对今后的创新创业与个人职业发展是重要的；另一方面，在具体的课程教学过程中，尽管教师也会结合其他中式烹饪艺术的教材进行教学，但该书教学内容的科学、规范与实用性，可以帮助酒店管理专业学生系统掌握中外烹饪艺术与管
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【中商原版】烹饪艺术：创作美味的技巧与原则 英文原版 The Art of Flavour: Practices and
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烹饪艺术与冷拼制作 赵福振 重庆大学出版社 9787568906395 编者
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【烹饪艺术家 附光盘】【中国大厨 附光盘】【贝太厨房 】3册合售 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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中国烹饪艺术 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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【预售】【翰德图书】厨房烹饪艺术 The Art Of Pantry Cooking 英文原版餐饮生活美食 预售图书大约10-12周发货
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【预订】厨房烹饪艺术 The Art Of Pantry Cooking 英文原版餐饮生活美食 善本图书 预订图书大约8-12周发货
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李培雨烹饪艺术 李培雨 著 辽宁科学技术出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了“富贵龙虾”、“二龙相会”、“蛋花干贝羹”、“山东海参”、“五彩雨米”、“芙蓉花蟹”等菜肴的制作方法。
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中华名厨卢永良烹饪艺术【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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高炳义烹饪艺术【正版书籍】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书介绍了著名厨师高炳义和他的烹饪艺术。主要内容包括：芙蓉燕菜；四喜燕菜球；花篮鲍翅；象牙虾贝卷等。
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高炳义烹饪艺术高炳义 著辽宁科学技术出版社9787538133677 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了著名厨师高炳义和他的烹饪艺术。主要内容包括：芙蓉燕菜；四喜燕菜球；花篮鲍翅；象牙虾贝卷等。
¥129.00定价：¥383.80 (3.37折)
【预售】【翰德图书】掌握法式烹饪艺术（2册盒装） Mastering the Art of French Cooking 预售图书大约10-12周发货
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花惠生烹饪艺术【达额立减】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书介绍了著名厨师花惠生和他的烹饪艺术。内容包括：红烧鱼翅；野山菌炖翅；镇江肴肉；豉汁鲈鱼蒸豆腐等。
¥101.00定价：¥212.00 (4.77折)
【预订】掌握法式烹饪艺术（2册盒装） Mastering the Art of French Cooking (2 Vo 预订图书大约8-12周发货
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中华名厨卢永良烹饪艺术【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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卢永良烹饪艺术 卢永良 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
本书共精选117道菜点，多为传统鄂菜，包括“清蒸武昌鱼”、“白汁鱼糕”、“千张肉”、“鸡茸鱼肚”等。
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高炳义烹饪艺术 高炳义 辽宁科学技术出版社 9787538133677
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中华名厨卢永良烹饪艺术 不详 辽宁科学技术出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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卢永良烹饪艺术 卢永良 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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孙晓春烹饪艺术 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书介绍了“蜂蜜鱼骨”、“罗汉虾”、“玉手珍珠”、“凤凰石鸡”、“红扒鸭”、“一品鹿鞭”等菜肴的制作方法。
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卢永良烹饪艺术 卢永良 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书共精选117道菜点，多为传统鄂菜，包括“清蒸武昌鱼”、“白汁鱼糕”、“千张肉”、“鸡茸鱼肚”等。
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东方美食烹饪艺术家杂志2025年1期+2024年1-6期+2023年1-12月-2022年1/4月任选 餐饮经理人厨师美
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中国京剧烹饪艺术家2019 12 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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李培雨烹饪艺术李培雨 著辽宁科学技术出版社9787538133660 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了“富贵龙虾”、“二龙相会”、“蛋花干贝羹”、“山东海参”、“五彩雨米”、“芙蓉花蟹”等菜肴的制作方法。
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卢永良烹饪艺术 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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中华名厨卢永良烹饪艺术【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
¥100.00定价：¥280.00 (3.58折)
卢永良烹饪艺术【正版书籍】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书共精选117道菜点，多为传统鄂菜，包括“清蒸武昌鱼”、“白汁鱼糕”、“千张肉”、“鸡茸鱼肚”等。
¥301.00定价：¥612.00 (4.92折)
史正良烹饪艺术【放心购买】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书介绍了著名厨师史正良和他的烹饪艺术。内容包括：干烧鲍鱼；家常海参；麦穗鱿鱼卷；金瓜大虾；川味菊花鱼等。
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花惠生烹饪艺术 花惠生 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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高炳义烹饪艺术 高炳义 著 辽宁科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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预订掌握法国烹饪艺术，第1卷Mastering the Art of French Cooking, Vol.1 预订，预计下单后3-6周左右发货！
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预订精通法国烹饪艺术，第2卷Mastering the Art of French Cooking, Vol.2 预订，预计下单后3-6周左右发货！
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【中商原版】掌握植物性烹饪艺术 纯素食谱 技巧与技法 食谱 英文原版 Mastering the Art of Plan 掌握植物性烹饪艺术纯素食谱
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掌握法国菜的烹饪艺术2 英文原版 Mastering the Art of French Cooking Vol.2 朱
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【正版】 英国鲁班中餐烹饪艺术 天津市经济贸易学（天津市烹饪技术学校）著,天津市经济贸易学,（天津市烹饪技术学校 中国商
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正版书籍 烹饪艺术 杰里·格里森（JerryGleason） 广东旅游出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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英国鲁班中餐烹饪艺术:汉、英 天津市经济贸易学校 中国商业出版社 【新华书店正版图书】
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正版图书 烹饪艺术教程 中国轻工业出版社 9787501973873 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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英国鲁班中餐烹饪艺术 中国商业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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