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中华烹饪，帮口流派，妙彩纷呈，各擅胜场。鲁菜发祥于春秋齐国、鲁国，作为中国菜*古老的一个菜系，在发展中形成了繁杂的流派，而张氏一门在业内尤为声明隆望。烹饪大师张文海之子张宝庭，在继承的基础上不断创新，留下老味道、老技法，加入新思路、新食材，达到营养搭配、膳食平衡，是为今日之《养生鲁菜》。 ;
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鲁菜以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举世公认的中国八大菜系之一。本书汇聚了国宝级大师多年来丰富实践形成的经典鲁菜，包括冷荤、热菜、点心等，旨在能为一些烹饪从业者及广大爱好者提供有用的指导，为他们带来更多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，为做出风味鲁菜奠定扎实的基础。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787504495662 Author 作者 张宝庭 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 202页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2017-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 中华烹饪是世界性的财富，作为炎黄子孙，我们每个人都有保护、继承和发扬它的责任与使命。”张氏鲁菜“是中华烹饪文化大教堂的一分子，我们也欢迎它能够参加到我们的名厨委员会当中来，为我们增光添彩，为中华烹饪美好的明天做出贡献！
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